餐馆未签订劳动合同要求拿工资怎么办

餐馆未签劳动合同不给工资，劳动者有权维权。依据《劳动合同法》等，不签合同且欠薪违法，严重影响劳动者权益，可能导致经济损失及生活困难。
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餐馆欠薪未签合同，应对如下：1. 与餐馆协商，要求支付工资并补签合同；2. 若协商不成，向当地调解组织申请调解；3. 调解无果，向劳动行政部门投诉；4. 投诉未解决，向仲裁委申请仲裁；5. 仲裁不服，向法院起诉或申请支付令。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解、投诉、仲裁、诉讼。可先尝试与餐馆协商，无果后依次选择调解、投诉、仲裁，最后考虑诉讼。